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    小雪忙完了家务，就过来一起收拾了，昨天挖的竹笋太多了，要是再不快点处理，就要坏掉或是直接变老了。

    剥掉壳的笋肉，直接扔进一旁的盐水里浸泡，这样可以避免变色。

    一大堆竹笋剥完壳，也有两大盆呢。

    将笋肉清洗一遍，然后直接煮，煮的时候也要加一点点盐，可以祛除竹笋的涩味。

    用冷水煮沸，再煮个片刻，就可以捞起来了。

    留下一些中午吃的，泡在冷水里，剩下的全部过一遍凉水，然后直接撕成条状，用簸箕晒到太阳底下。

    煮过的竹笋，能够最大程度的保留营养价值。

    当然了，营养什么的，其实大家都不懂，但是煮过的竹笋在晒干之后，颜色更好，吃的时候口感也更好，这个大家都是知道的。

    前几天刚下过雨，看这两天的天气，估计要晴个几天，正好可以晒竹笋，毕竟中午的时候，这太阳底下，温度还是蛮高的。

    “二姐，我们下午要不再去山上看看吧？”

    一边把撕好的竹笋铺在簸箕上，小米又想跑了。

    一想到二姐马上要去绣坊了，没时间陪她上山了，就恨不得现在就先上山玩个痛快！

    小雪一下子就想到了：“你想去看看昨天他们说的那个地方？”

    “嗯嗯。”小米连连点头：“我们就是去看看，有竹笋我们也少挖点，给其他人留着就是了。”

    看昨天那几个孩子，对竹笋挺护的，她们初来乍到，没必要跟本地人起争执。

    毕竟强龙压不过地头蛇嘛，虽然其他人不算地头蛇，但是不必要的麻烦，最好还是不要有。

    “好啊，不过要吃了午饭再去，爹娘他们一会儿就该回来了。”

    小米看了一眼脚下的影子，得，这么半天又过去了。

    这时间啊，还真的是不经用。

    刘伯帮忙把竹笋剥好后，就又出门去了，只留下姐妹俩在家里，这会儿也是一起做饭。

    让大家比较吃惊的是，小米明明没学过做饭，但是厨艺却意外的不错，所以跟小雪一起做饭，那是一点压力都没有。

    中午姜裕他们四个都在学堂吃饭，所以好肉好菜，一般都是留着晚上煮。

    也就是最近农忙，所以中午也要做点荤菜，但也仅限于炒点小肉什么的，而且多半时候吃的也是买的煮肉。

    趁着小米收拾菜的时候，小雪拿了一根腊猪脚过来，一边烧火煮饭，一边把腊猪脚也烧了。

    腊肉肉皮很硬，直接煮的话，一般都煮不熟。

    但是烧过一遍之后，腊肉的肉皮就会变软，吃起来也是劲道q弹的，而且还没有毛腥味。

    猪脚烧了，再用瓷片刮掉上面一层焦黑的油脂，清洗干净，用清水泡上。

    等中午爹爹回来了，会用斧头把猪脚剁成小块，然后继续清洗干净泡上。

    毕竟是腊肉，咸味重，泡一下午，晚上直接炖着吃，不用放盐，味道就很合适了。

    正好今天还留了不少新鲜竹笋，这个也能用来炖猪脚呢，什么调料都不需要加，直接在猪脚快煮熟的时候，把竹笋扔进去就好。

    腊肉的香味，跟竹笋的清香混合在一起，别提多好吃了。

    姐妹俩有条不紊的忙着，一大家子人的饭菜，也一点都不含糊，等地里的人回来，饭菜也刚好出锅。

    杨婶子和七喜的饭，也是一块儿煮的，但是两人不跟他们一起吃，而是舀了自己的饭菜，端去外面的院子吃饭。

    不过即便不在一桌，但是吃的都是一样的，要是想吃点咸菜泡菜了，他们自己屋里也有，都是二娘以前做的，从福安村带过来的。

    吃饭的时候，小米问了二姐去绣坊的事情，小雪这才知道还有这回事，甚至还有些犹豫。

    因为她要是走了，就没人陪小米玩了。

    小米生怕她拒绝，连连说自己已经找到打发时间的东西了，让她不用管自己。

    至于是什么嘛，暂时保密，反正从小米那神神秘秘，又异常兴奋的模样来看，应该不假。

    不过，这都是等二姐去绣坊之后的事情，现在嘛，还是上山要紧！

    (本章完)


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