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    “请接下来要比赛的人员做好准备。”白刘三说完，开始带人收拾起前一场比赛做出来的菜肴。

    这些菜肴全部被摆放在休息区的餐桌上。

    吴三看了一眼这些菜，它们并没有放在评委的面前，而是放在了另一边，眉头不由得一皱。

    但是他并没有多说，因此此时并不是他多说的时候。

    他的猜测不错，比赛必定不会是这么简单。

    下一批人员进入之后，灶台还空了几个。

    这一批人员知道比赛的时候会有监视人员出现，因此已经做好了准备。

    不过，当监视人员真正出现在他们面前的时候，这些人才真正的感受到了什么叫做压力。

    半个小时的比赛结束。

    同样也有十多个人没有完成比赛，只有九十三个人完成。

    白刘三做好统计之后，把名单放在苏北的面前。

    苏北看完，点头：“可以了。”

    所有人都忐忑地看着苏北做出决定。

    白刘三咳嗽一声，转过身去公布比赛结果：“这一次的海选比赛，总共有八十个人合格。”

    此话一出，所有人都哗然起来。

    菜肴都没有品尝，就已经就公布淘汰结果，这未免有些太草率了吧？

    “评委们还没有品尝我们做的菜，如何知道比赛结果的？”有人不解地说。

    白刘三示意他安静，然后说：“这一次的淘汰比赛，并不是选出你们谁做出好吃的菜肴。”

    “你们当中的佼佼者很多，因此，想要通过做菜来通过，会很简单。但是，这一次我们考核的不是厨艺。”

    这话顿时让所有人紧张起来。

    进门之前，白刘三也是这般说，结果导致两百多人离去。

    “人才很多，因此我们的要求会更高。”白刘三解释。

    这是苏北的意思。

    参加比赛的人很多，苏北自然会选择内在和外在都非常优秀的厨师。

    “这一次考核的是厨艺上的手法、心理上的素质、以及对待废料的处理办法。”

    白刘三说。

    吴三皱眉地说出自己疑惑的问题：“那这些菜就这样白白浪费了？”

    “此事不急，我们等会再说。”苏北对着他点了点头。

    吴三惶恐地点头，再不敢多说。

    “手法上是如何对待自己手中器具，这可以大致的看出一个厨师的厨艺高低。以我们的能力，相信也能够看得出一二。”

    白刘三等人并不是真正的厨师，可是也在后厨转了几年，也懂得一些厨艺上的手法。

    虽然他们不精通，但是通过大概的判断，还是能够判断得出来。

    “心理上的素质，从我们刚才观察你们的时候就已经出来结果了。”白刘三说出这句话，顿时让所有人恍然大悟的同时，内心紧张而忐忑。

    他们之所以要在厨师们比赛的时候进行监视，就是要看看他们的抗压能力强不强。

    内心强大的人，才能够真正的配得上大厨的称号。这是来自于大厨的自信。

    真正的大厨拥有着自己独特的厨艺手法，对于任何人的眼光，他们从来不畏惧，因为他们很有自信，来自于自身能力的自信。

    厨娘虽然当做评委，可也被这种评选给弄的紧张起来。

    她也是主厨的培养人之一，但是目前以她的层次与这些参加比赛的厨师相比，还是有所差距。

    “对于废料上的处理方法，有自信的人，可以让它们变废为宝。但有些人，可以让它们变废为宝，偏偏没有这样做。这一类人，缺的是一种心态。”

    这话一说，有些没有处理废料的，面如死灰，知道完蛋。

    “这以上三种，是我结合老板以及其余评委的意见而选出了进入下一轮比赛的人选。”

    白刘三公布了比赛结果。
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