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    “咔嚓咔嚓。”

    从声音就能够听出来，相当脆韧。

    郑淮一点头，

    “唔，这个味道，有点海腥味但是不太足，鲸鱼的皮...没有这样薄吧？”

    林愁说道，

    “这只是接近脂肪的那一部分，其余的已经处理掉了，这条鲸实在太大了，起码活了数十年，光是一层皮就有一肘厚。”

    郑淮点头，

    “没什么太多的味道，说不上好吃也说不上难吃。”

    “再尝尝鲸尾。”

    鲸尾的卖相就要好上许多，洁白无瑕，看上去就像是一片脆爽的白萝卜。

    多数体型较小的鱼类大多肉质洁白，唯独尾巴两侧会各有两条窄窄的“红肉”，成深或灰色，这是由于距离鱼的****比较近、也是平时游动需要用力的尾部，血液积存造成的。

    而鲸鱼尾却恰恰相反，鲸鱼全身都是鲜艳的红肉，偏偏只有这部分洁白无瑕犹如玉质，格外动人。

    郑淮依言试了试，

    “唔，这个味道不错哎，怎么说呢，口感和牡蛎有点相似，有种矿物质的清香...完全不腥，除了蛋白质和特殊脂肪香几乎尝不出别的味道，比鲸鱼皮和脂肪的那部分好多了。”

    “嘿，这种庞然大物，吃在嘴里满满都都是成就感啊，生猛的一塌糊涂，尝尝新鲜倒也是可以的。”

    山爷不屑的说，

    “这玩意就只能这么吃？”

    林愁自己也尝了一片，摇头道，

    “鲸皮可以凉拌，鲸尾应该可以爆炒，但是以这种肉质来说，估计炒出来之后和带着脆骨的野猪耳朵也差不多了，会很硬。”

    “这味道倒是让我想到了一种东西。”

    郑淮问道，

    “什么东西？”

    林愁想了想，

    “黄喉，鲸尾这一部分，口感与黄喉也就是猪或者牛的主动脉、心管非常相似，又脆又韧。”

    郑淮一想，“倒也是。”

    林愁嘿嘿一笑，

    “得，看来我的火锅食材又多了两种，不亏。”


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