第(2/3)页

    郝蕾也不用人帮忙，一个人兴致勃勃地盘算对帐，只见她左手拿单，右手不断敲着计算器的键位，显得非常熟练，估计是在渔港新村练成的技能，赵风看到她忙得不亦乐乎，也由着她。

    农场一号，赵风说过全交由郝蕾打理，帐目也是她一个人说了算，郝蕾没有开口，自己也乐得清闲。

    算完帐单，又清点了一遍抽屉中的钱，确认无误后，郝蕾把笔一掷，兴奋地说：“太好了，第一天业绩就有31286元，哈哈哈，太好了。”

    小妮子高兴得差点没跳起来。

    这和赵风猜测得差不多，赵风高兴地说：“不错，我们前期的努力没白费，看客人的反馈的情况，口碑也好，我们这次应该立稳脚跟了。”

    郝蕾一脸骄傲地说：“那当然，你也不看看是谁出马。”

    要不是打折，今天的流水帐妥妥地四万，优惠的折扣，可以说是让利。

    其实饮食行业的利润还不错，像一盘青菜，成本不过一二元钱，但是炒出来，少说也卖十多元，好几倍的利润，肉菜类的利润也有五成左右，就是开业促销让了利，还是有利润。

    毕竟肉菜绝大部分都是农场产出，现摘现卖，少了转手、运输、售卖等环节，光是这里就能压低不少成本。

    无论什么行业，都有风险，像饮食行业，最怕就是囤积食材，还没来得及做，那些食材就变质，这些都是未知的风险，农场一号自产自销，可以把这个顾虑打消，还降低成本。

    郝蕾点点头说：“流水和口碑不错，现在就是要维护好品质，只是，我怕农场一号快要供应不上。”

    “这话怎么样？”

    “青菜方面没问题，三十亩菜地，完全可以供应农场一号的需求，我说的是肉类”郝蕾有些担心地说：“就今天，杀了86只鸡、21只鸭，鱼也消耗了一百多条，农场的肉类肯定供应不起。”

    赵风弄农场，最初是想掩饰自己洗金，没想到弄着弄着，省农科所的席技术员都成了农场的一份子；养些鸡鸭，也是不想浪费剩饭剩菜，后来慢慢又扩大规模。

    可是养得再多，也比不上一天开二百多桌的农庄一号。

    第一天就暴露基础不够扎实的短板。

    赵风有些为难地说：“肉类这些不像青菜，快的话十多天就可以摘，起码要几个月，我听有些服务员反应，有些顾客嫌我们的肉类贵，我们可以分三步走，一方面是派人收优质的肉类，就是跑远一点也没关系，第二步是扩大养殖规模，争取做到自给自足。”

    “最后一种，就是分档，农场自养的贵一点，到外面买的，就便宜一点，这样也可以解决价格的问题。”

    郝蕾在新港渔村做了几个月经理，闻言想了想，很快点头同意：“现在能做的，就是这些，大不了每天限点，让他们抢抢也好。”

    “见步走步吧，我说郝经理，接下来你有什么打算？”赵风突然开玩笑道。

    “要做的事很多”郝蕾板关手指头说：“先是扩招人手，不过这仅是第一天，也不知以后生意怎么样,我打算先请兼职，生意好了再固定下来，你说得对，农场一号开了，像家禽的养殖也要跟上，要不把旁边的小山头也包下来养鸡算了，张姐不是在吗，她是农科所的，这些她也会。”

    顿了一下，郝蕾又自言自语地说：“现在是68折，优惠的力度足够，三天过后，没了打折优惠，估计人气会下落一点，看来我们要弄一些特价菜，再给他们分点代金券什么的，这样才能保持人气。”

    赵风：.....
    第(2/3)页